Vegetarisk lasagne med aubergine

Matlådor är extra skönt att ha i kylskåpet, hellre nyttiga matlådor än färdigmat.

Här är min hemmagjorda vegetariska lasagne som jag gjort på qournfärs. Jag har valt att köpa aubergine istället för pastaplattor och toppat den med ost. När det gäller qournfärsen så är den stekt med lök i olja. För att få till en egen tomatsås så har jag kokat färska tomater med vitlök, salt, peppar och grönsaksbuljong.

200 grader och in i ugnen, sen får man känna efter själv när man tycker att lasagnen fått en fin färg. Brukar gå väldigt fort eftersom det är aubergineplattor man använder och inte hård pasta.